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Chile de MéxicoConsejo estatal de Productores de Chile, guanajuato S.C. entrada al sitio
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| El Chile de México es un fruto de sabor picante y acre de la familia de las solanáceas. Se origen es de México, centro y Sudamérica, existen cientos de tipos de muchos tamaños, colores y formas. Tal es el caso del chile ancho, jalapeño, guajillo, pasilla, habanero, serrano, de árbol, cascabel, manzano, morita, mulato, chilacate, chipotle, entre otros. Su consumo puede ser fresco o seco. Es ingrediente indispensable de los guisos de México, dependiendo su uso se consideran verdura o condimento, es el Chile, de hecho, el que define, caracteriza y hace único el sabor de un platillo, es llamado "el Rey de la cocina mexicana". El chile de México, es uno de los tantos que cultivan los productores de chile del estado de Guanajuato, comercializan, venden y protegen, a través de el Consejo Estatal de Productores de Chile, Guanajuato S.C, el cual es una asociación de agricultores de dicho estado, que se formo debido a la necesidad de defender sus intereses, logrando con esto aprovechar y difundir el apoyo del gobierno, local, estatal y federal. Cuando piense en chile de México piense en el consejo estatal de productores de chile de guanajuato S.C. quienes le proveeran de cuaquier tipo de chile y la cantidad que necesite.
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